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2014年12月23日 星期二

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玫瑰果(玫瑰果)

玫瑰果 学名野蔷薇,也称作天然刺玫果,又名野刺玫果,山刺玫果,是野生玫瑰的果实,是蔷薇科、蔷薇属多年生落叶灌木,是我国高等植物之一。

玫瑰果的维生素C含量最高。经检测每百克鲜果可食部分VC含量6810毫克以上,最高达8300毫克,居于一切蔬菜、水果之首,是“大地植物果实之冠”;号称“VC之王”。按其含量计算,玫瑰果的VC含量是柑橘的220倍;苹果的1360倍;一克玫瑰果相当于一公斤苹果的VC含量;是黑加仑的26倍;草莓的190倍;是红豆的213倍;是猕猴桃的130倍。2-3个玫瑰果就够人体有昼夜对VC的需要,一罐500克的刺玫果酱的VC含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”;有“维生素记录保持者”之称。由于维生素C含量高,也尊定了玫瑰果在美容界的广泛应用。而且.玫瑰果很适合制作蛋糕、水果塔等甜点、或是作成果酱、果冻风味也很棒。

玫瑰果还含有二十碳二稀酸,二十碳三稀酸等高级不饱和脂肪酸。由于玫瑰果含有多种营养成分,因此功能独特。据有关资料记载,天然玫瑰果是治维生素缺乏症的良药,各种制剂可用来治疗高血压、动脉粥样硬化、脑溢血、肝、肾、胃溃疡。玫瑰果浸膏能医治慢性肝炎和肠道疾病。种籽油用于治疗营养不全性溃疡,皮肤病,结肠炎和痔疮。枝,熬汤内服,用以医治赤痢,风湿病和神经根炎。种籽或根熬成汤汁是人体中任何结石溶解的良剂。经中国科学院、卫生部临床检验中心、中国中医研究院、解放军二0七医院、黑龙江中医学院、天津医学院、同济医科大学、航天医学工程研究所、吉林中医中药研究院、黑龙江省老年医学研究院、沈阳医学院等二十多个科研单位、大专院校研究和临床实验证明;天然玫瑰果制品有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用。对儿童因缺锌导致的营养不良、智力低下也有显著疗效。由此可见,天然玫瑰果是一种不可多得的食、药同源的宝贵资源。  天然玫瑰果全身是宝,用途广泛。不仅果实营养价值高,而且花、叶、根、籽都有利用价值。经国内外有关专家研究确认;玫瑰果花,可以提取玫瑰果精油,畅销国内外,价格高于黄金;还可以提取色素、香精用于食品饮料;叶,可以配制茶叶,具有强身、造血、消炎等功效;根,可以制药,止咳祛痰、止痢、止血;籽,可以榨油,用于化妆品生产,也可以制药,治疗皮肤病、结肠炎和各种结石,籽和籽饼可以作为饲料,养虾、养鸡提高增长率和产蛋率。天然玫瑰果既是各种饮料,特别是高级保健和运动饮料的原料,又是食品不可多得的添加剂,也可以直接生产果酱、果冻、果脯等食品。同时还是医疗保健药品的原料。除此之外,还可以从玫瑰果花中提取VC,色素和香精。  经国家食品质量卫生监督部门对玫瑰果急性、蓄积性、亚慢性的毒性试验确认,玫瑰果不致癌、不致畸、不致突变,为安全无毒食品原料,其理化和卫生指标符合中华人民共和国国颁标准。  天然玫瑰果是一种多营养,多功能,多用途的珍贵资源。

1、修复功效:玫瑰果中提取的玫瑰果胶具有强化组织功效,产生活络组织作用,容易渗透真皮层,对细胞再生,修护及愈合有极佳的作用,重新构造损坏了的皮肤结构。 2、紧肤功效:玫瑰果能通过促进表皮细胞的活性来提高皮肤再生和更新能力,保护细胞不受紫外线伤害以及中和游离自由基,有助于合成胶原蛋白,可以改善皮肤皱纹及松弛,增强皮肤的弹性从而达到紧致肌肤的作用 3、美白功效:维生素C是最早用在美白品中的、有代表性的添加剂之一。它的安全性很好,但稳定性很差。如果不加保护,在膏霜中会很快失去活性。为了稳定它,人们提出了各种办法,如利用富含维生素C的玫瑰果中果胶保持天然活性,直到涂敷到皮肤上时,果胶被破坏才被释放出来。从而可以有效降低黑色素。因此玫瑰果有很好的美容价值。其中芊滋家的玫瑰果晚安面膜浆便很好的一个例子,拿产品一看便能发现具有粘稠的果胶,而且玫瑰果含有丰富的维生素C,双重结合使其美白效果发挥得更好。 4、 抗衰老功效:提起维生素C,相信没有人会陌生。但很少人知道它具有抗衰老的功效,它是水溶性物质,能够重建真皮与表皮的结合部,促进胶原纤维生成。此外还具有很强的清除自由基能力,是很好的抗氧化剂,有延缓衰老的作用。

原料配方:橄榄坯50千克,红糖60千克,咸玫瑰花1千克,食品色素适量 工艺流程:选料→破头→漂洗→烫漂→糖渍→煮制→再糖渍→再煮制→拌玫 瑰花→冷却→包装→成品 1.选料:选用中只、细皮、厚肉、黄色的橄榄坯。先将果坯轻轻敲至微裂,以便于糖液渗入。 2.漂洗:将橄榄坯用清水浸泡12小时左右,以脱去盐分,去除咸味。 3.烫漂:将果坯捞出沥去盐水,再放入沸水锅中煮30分钟左右,使果肉回软,并除去杂味,然后再放入清水中冲洗干净。 4.糖渍:将煮后的橄榄坯先用浓度为20%的红糖液50千克浸渍12小时后起出,再用浓度为40%的红糖液继续浸渍12小时,最后再加红糖25千克,拌和均匀,糖渍24小时左右。待果肉胀发至九成,即可入锅煮制。 5.煮制:将果坯连同糖液倒入锅中,加热煮沸。煮后再加入红糖10千克,并适量加入食用色素。一同倒入缸中,糖渍12小时左右,至果肉充分发足,再次入锅煮制,并加入剩下的红糖。煮制时,火力不可太强,并不断的加以铲拌,煮至糖液浓缩能拉成丝,成坯表面起光亮时,均匀的拌入挤干切细的咸玫瑰花瓣即成。 6.包装:将果坯倒出,经冷却后进行包装即为成品。 功效 .玫瑰果有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、防癌、治癌、强身壮阳、健脑增智、延年益寿的作用,能健脾消食,活血调经,改善睡眠,敛肺止咳,可用于消化不良,食欲不振,脘腹胀痛,腹泻,月经不调,痛经。 玫瑰果含丰富维他命C,约为柠檬的二十倍,能养颜美容,预防感冒。它还含有维生素B、E、K,尤其是含有类黄酮(维生素P),对于抑制自由基的形成极有利,玫瑰果能提供维持身体健康的重要元素。多饮用玫瑰果茶可以养颜美容使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。有抽烟或喝酒习惯的人,喝玫瑰果茶可以防止皮肤粗糙。由于是硬果类花茶材料,浸泡时间需约10-15分钟才能充分释放出香气与味道。很适合加入蜂蜜,与芙蓉花搭配是水果茶的基础配方。 玫瑰果茶简单的制作 1. 取一小锅倒入水(250毫升)煮沸; 2. 加入冰糖、玫瑰果略煮约1熄火; 3. 加盖焖约3分钟即可。

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更新时间 : 2014-05-25

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