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2017年12月14日 星期四

丁酉(鸡)年十月廿七

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  虎耳草科(Saxifragaceae)茶藨子属(Ribes)的两大类群。多年生小灌木,浆果类果树。主要分布在北半球的寒带和温带。全世界有150种以上,中国约40种。欧洲在16世纪以前即开始庭院栽植,19世纪中叶后开展了选种、育种及栽培技术的研究,逐渐成为在寒带和温带栽培的重要果树。现全世界产量98%以上出自欧洲,产量最多的国家是波兰、联邦德国、苏联和英国。中国仅北地区中北部有栽培。
  穗醋栗小枝无刺,多数小花构成花穗。浆果近球形,直径0.5~1厘米,黑色、红色或黄色,主要用于酿酒或制果酱、果汁。中国栽培黑穗醋栗(R.nigrum)较多。醋栗小枝多具刺,一个芽开1~3朵花,浆果球形,直径1~3厘米,红色、黄色、绿色、紫色或黑色,可加工罐头、果酱、果酒、果汁。中国主要栽培种为欧洲醋栗(R.grossularia),又名鹅莓、灯笼果。

  醋栗和穗醋栗都较耐寒、喜光、喜湿;不耐热、涝、盐碱。喜含水力强、排水好、较肥沃的微酸性或中性土壤。要求有良好的土壤耕作及肥水供应。树的寿命可达15~20年或更多,但枝条最佳结果年龄仅为2~4年,故常需进行修剪以更新复壮。枝条分枝多,常通过修剪来改善冠丛光照条件。一般用扦插压条繁殖。各种成熟度的果实都可利用:青熟时果酸,适于加工罐头;半熟果适于作果酱;完全成熟的浆果,甜酸适口,且具芳香,适于鲜食和酿酒。美国栽培较多的黄花穗醋栗和芳香穗醋栗,是优良的观赏灌木,果可食。

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更新时间 : 2009-04-26

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